AI MÂNCAT
MULȚUMIIIIIIIIIIIIIIIM!
FEEDBACK-UL TĂU INTRĂ DIRECT ÎN URMĂTOARELE LOTURI
MUSACAUA ȘI EU AVEM O RELAȚIE VECHE. ȘI SPECIALĂ. NU CHIAR ATÂT DE SPECIALĂ CUM E RELAȚIA CU CREMA DE ZAHĂR ARS PE CARE, PE LA 8 ANI, MI-AM TURNAT-O-N CAP, FIERBINTE-ISH, PE CÂND VERIFICAM DACĂ S-A RĂCIT DESTUL, DAR PE-APROAPE. NE-O GĂTEA MAMA DES.
AȘA CĂ, ÎNCERCAREA DE A O FACE DIN PLANTE – CÂT DE APROAPE DE ORIGINALUL-PE-CARE-ÎNCĂ-MI-L-AMINTESC-CA-IERI A FOST, PENTRU MINE, UN PROIECT SERIOS, PERSONAL.
AȘA CĂ, ÎNCERCAREA DE A O FACE DIN PLANTE – CÂT DE APROAPE DE ORIGINALUL-PE-CARE-ÎNCĂ-MI-L-AMINTESC-CA-IERI A FOST, PENTRU MINE, UN PROIECT SERIOS, PERSONAL.
CE ȘTII CĂ AI MÂNCAT:
- CARTOFI COPȚI
- RAGU DIN PLANTE
- BECHAMEL PROASPĂT
- SOS DE ROȘII
- MIRODENII
- CARTOFI COPȚI
- RAGU DIN PLANTE
- BECHAMEL PROASPĂT
- SOS DE ROȘII
- MIRODENII
CE NU ȘTII CĂ AI MÂNCAT:
CARTOFII
PROASPEȚI. BIO. CRESCUȚI ÎN PĂMÂNT GHE BANAT. COPȚI. NU FIERȚI. COPȚI. CĂ: PIERD APĂ, CONCENTREAZĂ GUST, SE ÎNDULCESC NATURAL, FAC CRUSTĂ.
CARTOFII
PROASPEȚI. BIO. CRESCUȚI ÎN PĂMÂNT GHE BANAT. COPȚI. NU FIERȚI. COPȚI. CĂ: PIERD APĂ, CONCENTREAZĂ GUST, SE ÎNDULCESC NATURAL, FAC CRUSTĂ.
RAGU
RAGU ÎNSEAMNĂ CĂ INGREDIENTELE N-AU FOST GRĂBITE. PRACTIC, AU LOCUIT ÎMPREUNĂ: AROMELE S-AU LEGAT, TEXTURA S-A ROTUNJIT, UMAMI S-A NĂSCUT.
RAGU ÎNSEAMNĂ CĂ INGREDIENTELE N-AU FOST GRĂBITE. PRACTIC, AU LOCUIT ÎMPREUNĂ: AROMELE S-AU LEGAT, TEXTURA S-A ROTUNJIT, UMAMI S-A NĂSCUT.
BECHAMEL
UN SOS FRANCEZ DIN SEC. XVII, FOLOSIT CA LIPICI ȘI CONFORT EMOȚIONAL ÎN EUROPA.
CONTRAFACUT TOXIC ȘI ULTRAFOLOSIT DE INDUSTRII ÎN AMERICA.
UN SOS FRANCEZ DIN SEC. XVII, FOLOSIT CA LIPICI ȘI CONFORT EMOȚIONAL ÎN EUROPA.
CONTRAFACUT TOXIC ȘI ULTRAFOLOSIT DE INDUSTRII ÎN AMERICA.
LA NOI
CARTOFII, MORCOVII ȘI CEAPA SUNT CURĂȚATE DE ONELA, TĂIATE DE CORINA, COPȚI DE AKU / SOTATE DE MARIA. RAGU E GĂTIT DE LAURA (CĂ E CEA MAI RĂBDĂTOARE DINTRE NOI). BÉCHAMEL-UL E GĂTIT AZI DE CĂTA DIN LAPTE PROASPĂT FĂCUT DE ALINA, DIN BOABE DE SOIA BIO.
SUPRAETAJAREA ȘI COACEREA: LUIZA; CARE, CÂND ÎI SUNĂ CRONOMETRUL, SCOATE CĂRUȚU’ CU TĂVI DIN CUPTOR. UNEORI GUSTĂ, ALTEORI DOAR SE UITĂ, MEREU ZICE: ÎNCĂ 5 MINUTE. DE CE NU-ȘI PUNE CRONOMETRUL CU 5 MINUTE MAI MULT NU-SE-ȘTIE-NU-SE-AFLĂ.
CARTOFII, MORCOVII ȘI CEAPA SUNT CURĂȚATE DE ONELA, TĂIATE DE CORINA, COPȚI DE AKU / SOTATE DE MARIA. RAGU E GĂTIT DE LAURA (CĂ E CEA MAI RĂBDĂTOARE DINTRE NOI). BÉCHAMEL-UL E GĂTIT AZI DE CĂTA DIN LAPTE PROASPĂT FĂCUT DE ALINA, DIN BOABE DE SOIA BIO.
SUPRAETAJAREA ȘI COACEREA: LUIZA; CARE, CÂND ÎI SUNĂ CRONOMETRUL, SCOATE CĂRUȚU’ CU TĂVI DIN CUPTOR. UNEORI GUSTĂ, ALTEORI DOAR SE UITĂ, MEREU ZICE: ÎNCĂ 5 MINUTE. DE CE NU-ȘI PUNE CRONOMETRUL CU 5 MINUTE MAI MULT NU-SE-ȘTIE-NU-SE-AFLĂ.
ȘTIAI CA?
MUSACAUA NU E GRECEASCĂ. SAU NU DOAR. NUMELE EI VINE DIN LUMEA ARABĂ. A TRECUT PRIN IMPERIUL OTOMAN. A FOST REINVENTATĂ ÎN BALCANI. FIECARE ȚARĂ SPUNE CĂ A EI E CEA ADEVĂRATĂ.
MUSACAUA NU E GRECEASCĂ. SAU NU DOAR. NUMELE EI VINE DIN LUMEA ARABĂ. A TRECUT PRIN IMPERIUL OTOMAN. A FOST REINVENTATĂ ÎN BALCANI. FIECARE ȚARĂ SPUNE CĂ A EI E CEA ADEVĂRATĂ.
MUSACAUA, DUPĂ PĂREREA MEA, E UN FEL DE TEHNOLOGIE VECHE DE A FACE O MASĂ MAI BUNĂ DECÂT SUMA PIESELOR EI. ADICĂ: IEI LUCRURI BUNE SEPARAT; LE PUI ÎN STRATURI; LE DAI TIMP ȘI CĂLDURĂ. ȘI IESE CEVA PE CARE CREIERUL O PERCEHE CA O MASĂ FOARTE SATISFĂCĂTOARE. DE ASTA, CRE’CĂ, MÂNCAREA ÎN STRATURI ARE SUCCES DE SUTE DE ANI. UN FEL DE NEUROGASTRONOMIE DE DINAINTE SĂ SE FI CUVÂNTUL.
DE ASTA AM ALES SĂ NU FACEM MENIURI INDUSTRIALE. CI SĂ FACEM ‘JDE TESTE ÎN BUCĂTĂRIA MICĂ ȘI ‘ȘPE PROBE ÎN BUCĂTĂRIA MARE. CA SĂ-I SPUNEM, SUBLIMINAL :P, CREIERULUI TĂU: ‘BĂ, SĂ ȘTII TU CĂ AI MÂNCAT CEVA BUN’. C-AM REUȘIT, CĂ N-AM REUȘIT, TU SĂ NE SPUI, CĂ ASTA TU ȘTII:
MULȚUMIM! SĂ TRĂIEȘTI!
SĂ NE MAI CUMPERI! SĂ NE MAI SCRII!